Saisonale Vielfalt entdecken
Saisonale Vielfalt entdecken
Saisonale Vielfalt entdecken
Herbst, der nach Bayern schmeckt
Der Herbst bringt Wärme und Vielfalt auf den Teller. Kürbis, Kartoffeln, knackige saure Gurken, cremige Milchprodukte – mit Geprüfter Qualität Bayern holst du dir die ganze Vielfalt der Saison nach Hause. Regional, frisch und voller Geschmack.
Ob ein gemütlicher Abend mit der Familie, eine herbstliche Brotzeit oder ein geselliges Zusammensitzen mit Freunden: Jetzt ist die Zeit, regionale Zutaten auf den Tisch zu bringen und gemeinsam zu genießen.
Sharing is Caring: Ein gutes Brot, feine Schnittchen und herzhafte Kleinigkeiten laden dazu ein, miteinander zu teilen, Neues zu probieren und gemeinsam zu genießen. Ob eine reichhaltig belegte Brotplatte für den ganzen Tisch, knuspriges Brot zum Dippen oder kleine herzhafte Happen – aus einfachen, hochwertigen Zutaten wird ein genussvolles Miteinander.
Warum ist Regionalität wichtig?
Produkte mit dem GQ-Bayern Siegel garantieren, dass sie vollständig in Bayern hergestellt werden, was die regionale Wertschöpfung fördert. Dies stärkt nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern unterstützt auch kurze Transportwege, die zu einer besseren Umweltbilanz beitragen.
Du kannst sicher sein, dass du hochwertige Produkte erhältst, die streng kontrolliert und nach höheren Standards als den gesetzlichen Vorschriften produziert wurden.
Welche GQB Produkte gibt es im Herbst?
Im Herbst zeigt das GQB Bayern-Siegel seine ganze Vielfalt – mit regionalen Lebensmitteln, die durch Frische, Herkunft und Qualität überzeugen. Wenn die Tage kürzer werden, kommen herzhafte Zutaten und gemütlicher Genuss auf den Tisch.
Kürbis
Vielseitig, aromatisch und perfekt für die herbstliche Küche. Ob aus dem Ofen, als Suppe, Beilage oder auf dem Brot: Kürbis bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.
Kartoffeln
Ein echter Klassiker aus Bayern. Ob als knusprige Beilage, im Auflauf, als Salat oder einfach mit einem guten Dip – Kartoffeln passen zu vielen Herbstgerichten.
Sauer Eingelegtes
Knackig, würzig und unverzichtbar bei einer gemütlichen Brotzeit. Sie sorgen für den richtigen Biss und machen sich wunderbar auf dem Brotzeitteller.
Milchprodukte
Von Milch und Joghurt bis zu Käse und anderen Spezialitäten: Regionale Milchprodukte bringen cremigen Genuss auf den Tisch und sind vielseitig einsetzbar.
Brot & Brotzeit
Was wäre ein gemütlicher Herbstabend ohne eine gute Brotzeit?
Frisches Brot, herzhafte Aufstriche, Käse, saure Gurken und kleine Schnittchen laden dazu ein, miteinander zu teilen und gemeinsam zu genießen.
Dazu kommt die bunte Vielfalt der Saison – von Kürbissen und Rüben bis zu sonnengereiften Trauben.
Rezeptideen für den Herbst
Lassen Sie sich von unseren herbstlichen Rezeptideen inspirieren!
Tipps für den Herbst
Damit du die herbstliche Vielfalt voll auskosten kannst, haben wir ein paar Tipps für den Umgang mit saisonalen Produkten zusammengestellt:
Kartoffeln - richtig lagern
Kartoffeln mögen es kühl, dunkel und trocken. Am besten lagerst du sie luftig und geschützt vor Licht – so bleiben sie länger fest und aromatisch. Im Kühlschrank haben sie dagegen nichts verloren: Die Kälte kann den Geschmack verändern. Beschädigte oder angefaulte Kartoffeln solltest du aussortieren und Kartoffeln mit grünen Stellen nicht mehr verwenden.
Kürbis – vielseitig durch den Herbst
Kürbis bringt Farbe und Geschmack in die Herbstküche. Dabei gibt es viele verschiedene Sorten: Hokkaido schmeckt leicht nussig, Butternut mild und cremig und Muskatkürbis besonders aromatisch. Der Spaghettikürbis zerfällt beim Garen in spaghettiähnliche Fasern, während sich der Mikrowellenkürbis besonders schnell und unkompliziert zubereiten lässt.
Ganze Kürbisse halten sich an einem kühlen, trockenen Ort oft über längere Zeit. Angeschnittene Stücke gehören in den Kühlschrank und sollten zeitnah verarbeitet werden.
Tipp: Den Hokkaido-Kürbis musst du nicht schälen – seine Schale wird beim Garen weich. Kürbis schmeckt nicht nur als Suppe, sondern auch aus dem Ofen, in Pasta, Salaten oder als Beilage.
Sauer Eingelegtes
Sauer eingelegtes Gemüse bringt knackige Frische und eine feine Säure auf den Tisch und passt damit perfekt zur herzhaften Herbstküche. Ob Gurken, Zwiebeln, Karotten oder anderes Gemüse: Eingelegtes sorgt für Abwechslung und setzt aromatische Akzente zu Brotzeit, warmen Gerichten und kleinen Snacks. Nach dem Öffnen gehört Sauer Eingelegtes in den Kühlschrank und sollte immer mit sauberem Besteck entnommen werden. So bleiben Geschmack und Knackigkeit möglichst lange erhalten und auch der Sud muss nicht gleich weg:
Gurkenwasser und andere Einlegesude eignen sich zum Beispiel für Salatdressings oder zum Abschmecken von Saucen und Gerichte.
Tipp: Das Gurkenwasser muss nicht gleich weg. Es kann zum Beispiel für Salatdressings oder zum Abschmecken verwendet werden.
Milchprodukte richtig aufbewahren
Milch, Joghurt, Quark und andere Milchprodukte gehören in den Kühlschrank. Am besten bewahrst du sie dort gut verschlossen auf und beachtest das Mindesthaltbarkeits- beziehungsweise Verbrauchsdatum. Geöffnete Produkte sollten sauber entnommen und zeitnah verbraucht werden.
Tipp: Gerade für herbstliche Gerichte sind Milchprodukte vielseitig einsetzbar – von cremigen Suppen über Aufläufe bis hin zu Dips für die Brotzeit.
Gemeinsam genießen
Der Herbst ist die perfekte Zeit für gemeinsames Essen: eine warme Kürbissuppe, ein Kartoffelgericht oder eine großzügige Brotzeit mit regionalen Spezialitäten. Besonders schön wird es, wenn alles in der Mitte steht und jeder zugreifen kann.
Sharing is Caring
Ob kreativ belegte Schnittchen, feine Aufstriche, Käse, Wurst oder knackige Kleinigkeiten – gemeinsam probieren, teilen und die Lieblingskombinationen weiterreichen macht aus einer einfachen Brotzeit einen geselligen Genussmoment. Dabei muss die Tafel nicht perfekt sein: Hauptsache, sie ist bunt, großzügig und lädt zum Teilen ein.
Tipp: Brot bleibt am besten bei Zimmertemperatur und möglichst trocken und luftig gelagert. Für eine längere Haltbarkeit kannst du es auch portionsweise einfrieren.
