Saisonale Vielfalt entdecken
Saisonale Vielfalt entdecken
Saisonale Vielfalt entdecken
Der Sommer schmeckt nach Sonne, reifen Aromen und purer Lebensfreude.
Mit Geprüfter Qualität Bayern genießen Sie die ganze Vielfalt der bayerischen Sommerküche – bunt, aromatisch und voller Geschmack.
Ob sonnengereifte Beeren, frisches Grillgemüse oder knackige Salate: Jetzt ist die beste Zeit, um regionale Zutaten in leichte, genussvolle Gerichte zu verwandeln.
Unsere Rezepte zeigen, wie genussvoll und abwechslungsreich der Sommer schmecken kann.
Lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich die sonnige Vielfalt der Saison auf den Teller!
Warum ist Regionalität wichtig?
Produkte mit dem GQ-Bayern Siegel garantieren, dass sie vollständig in Bayern hergestellt werden, was die regionale Wertschöpfung fördert. Dies stärkt nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern unterstützt auch kurze Transportwege, die zu einer besseren Umweltbilanz beitragen. Verbraucher können sicher sein, dass sie hochwertige Produkte erhalten, die streng kontrolliert und nach höheren Standards als den gesetzlichen Vorschriften produziert wurden.
Welche GQB Produkte gibt es im Sommer?
Auch im Sommer bietet das GQB-Siegel eine große Auswahl an regionalen Lebensmitteln, die durch ihre Frische, Herkunft und Qualität überzeugen. Besonders beliebt in der warmen Jahreszeit sind:
Beerenfrüchte
Sonnengereift und ideal für Kuchen, Desserts oder einfach pur.
Salate
Ob Kopfsalat, Eichblatt oder Rucola – frisch geerntet und voller Geschmack.
Gemüse
Saisonale Sorten wie Karotten, Kohlrabi sind vielseitig einsetzbar.
Grillfleisch
Hochwertiges Fleisch aus regionaler Aufzucht – ideal für den Grillabend.
Joghurt & Quark
Frisch, cremig und perfekt für sommerliche Dips und Desserts.
Brot und Gebäck
Frisch gebacken aus regionalen Getreidesorten.
Mehr Infos zu GQB Produkten und Herstellern finden Sie hier:
Rezeptideen für den Sommer
Lassen Sie sich von unseren sommerlichen Rezeptideen inspirieren!
Weitere Rezepte finden Sie hier:
Tipps für den Sommer
Damit Sie die sommerliche Vielfalt noch besser genießen können, haben wir einige wertvolle Tipps für den Umgang mit saisonalen Produkten in der heißen Jahreszeit zusammengestellt:
Grillen in Bayern
Damit Steaks, Würstl oder Grillspieße auf dem Rost ihr volles Aroma entfalten, sollte das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden. Etwa 30 Minuten vor dem Grillen darf es Zimmertemperatur annehmen – so gart es gleichmäßiger und bleibt innen schön saftig. Auch das ruhige Wenden mit der Grillzange statt häufigem Umdrehen sorgt für ein besseres Ergebnis. Wer marinieren möchte, sollte dies bereits mehrere Stunden vorher tun – am besten in einer Mischung aus Öl, frischen Kräutern und etwas Säure, zum Beispiel Zitronensaft oder Essig.
Salatideen für leichte Kost
Salate sind im Sommer nicht nur eine erfrischende Beilage, sondern oft auch die Hauptattraktion auf dem Teller. Besonders beliebt sind Kombinationen aus Blattgemüse, saisonalem Gemüse und fruchtigen Zutaten wie Beeren oder Melone. Damit der Salat knackig bleibt, sollte das Dressing erst kurz vor dem Servieren zugegeben werden. Wer auf Vorrat vorbereitet, kann die einzelnen Zutaten getrennt aufbewahren – so bleibt alles frisch und appetitlich. Auch Getreide- oder Nudelsalate lassen sich wunderbar vorbereiten und mit frischen Kräutern, Käsewürfeln oder gerösteten Kernen verfeinern.
Selbstgemachtes Eis
Wenn die Temperaturen steigen, ist selbstgemachtes Eis eine köstliche Erfrischung – ganz ohne Eismaschine. Ob Joghurt mit frischen Beeren, püriertes Obst oder Quark mit etwas Honig: Die Masse einfach in Förmchen füllen und mehrere Stunden tiefkühlen. Wer möchte, kann gehackte Nüsse, Kräuter wie Minze oder einen Schuss Zitronensaft hinzufügen. Auch eingefrorene Joghurt-Eiswürfel sind ideal für Smoothies oder als kleiner Snack zwischendurch – erfrischend, einfach und ganz nach Geschmack.
Richtige Lagerung
Gerade im Sommer ist die Lagerung von frischen Lebensmitteln besonders wichtig. Beeren, Joghurt oder Fleisch sollten nach dem Einkauf möglichst schnell gekühlt werden. Eine Kühltasche kann dabei helfen, die Frische auch auf dem Heimweg zu bewahren. Gemüse wie Salat, Kohlrabi oder Karotten bleibt länger knackig, wenn es in ein feuchtes Tuch gewickelt im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert wird. Tomaten hingegen mögen es lieber bei Zimmertemperatur – im Kühlschrank verlieren sie ihr volles Aroma.
Mit diesen Methoden lässt sich die Frische und Qualität der GQB-Frühjahrsprodukte optimal bewahren!
